Да, это возможно. Я как раз недавно заказывал отделку в компании Яркий Ремонт https://remo-nt.ru — старт работ без предоплаты, платил поэтапно за уже сделанное. Цена за м2 была зафиксирована в договоре, никаких неожиданных доплат. Ещё бесплатно составили смету и дали скидку на материалы. Ремонт квартиры сделали под ключ: от дизайн-проекта до чистовой отделки. Гарантия 5 лет официально оформлена. Рабочие учли все пожелания, очень доволен качеством.